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开发出一系列可被全部吃掉的食品

作者:金亚洲游戏 时间:2020-01-14 18:11
 

  群策群力,推动可持续发展需要人人参与

  物尽其用,蔬果残余被加工成新的菜肴

  变废为宝,生活垃圾可转化为新的资源

  西兰花梗、胡萝卜头、卷心菜芯、荷兰芹茎……人们在做饭时常常丢弃的这些蔬果残余,被日本一些企业精心加工成新的菜肴,得到当地民众的广泛认可。

 

  广野美代子的餐厅每天限量供应25份套餐。每份套餐包含10到12种蔬菜,定价约为1200日元(约合77元人民币)。这家餐厅在当地小有名气,颇受顾客欢迎。“希望更多人能充分利用好蔬菜、水果、粮食等食材,让它们物尽其用,为保护生态环境、实现可持续发展作贡献。”广野美代子对本报记者说。

开发出一系列可被全部吃掉的食品

  1997年,日本政府发起了“环保城事业”项目,呼吁各地政府因地制宜建立工业园区,对产业废弃物进行回收再利用。2002年,富山市建起了环保城,富山绿色食物循环株式会社就是其中一家环保企业。该企业专门回收超市、酒店、食品厂的垃圾以及家庭里的生活垃圾,在对垃圾进行分类处理后,将剩余食物残渣进行发酵,生成的沼气直接用作燃料或用于发电。发酵残液与枯枝、树叶和杂草等混合后,作为堆肥提供给农户。

  “推动可持续发展,不仅是政府和企业的责任,还需要人人都来参与、全社会群策群力。”富山国际大学附属高等学校校长仓田延邦说。